快過年了,你對春節的美好記憶是什麼?網路人氣饅頭滿面香老闆Angie說,小時候最喜歡站在火爐邊,等著媽媽打開饅頭蒸籠,看那竄出的蒸氣緩緩而上,讓溫暖飽滿的饅頭香氣撲得滿面香,為慶祝2015春節,滿面香特別開發「金玉滿堂饅頭禮盒」,5色、5種口味象徵富貴、吉祥、如意、開運與和諧平安,餐飲設備收購 訴求都是使用天然健康的新鮮食材製作而成。
去年2、3月才成立的滿面香,除了大玩傳統饅頭的創意,將中西食材皆融入,顛覆饅頭形象,迅速爆紅外,談起成功之道,Angie說:「『良心』是祕訣」。光原料就有60多種,甚至連糖都有6種,Angie說,不同的糖,會讓饅頭產生不同的口感與香氣,因此即使小到糖,她也講究收購餐飲設備 。
除了官網外,近日滿面香也進軍東區216巷這個超級戰區,開設大約16坪大小的實體店面,消費者可以直接購買冷凍饅頭外,亦可現點熱騰騰的饅頭,坐下來慢慢品嘗。目前虛實整合下,滿面香一個月約可賣出5、6萬顆的饅頭,營業額逾百萬元。
滿面香不定時進駐百貨的臨時櫃,反映也不錯,Angie說,平均一天至少都有2萬元的業績表現。
目前滿面香手工饅頭約有20種口味,其中最受歡迎的麻糬黑糖金三角,還是來自小時候媽媽的創意。Angie說,因為她的嘴巴特別小,媽媽為了讓她好吃,設計出三角形饅頭。此外。培根芝士捲、德士香腸堡、中式香腸捲等鹹口味饅頭,也都非常受歡迎,往往都需要兩周前就預定。
滿面香還有兩款使用老麵糰製作的手工白饅頭和全顆麥饅頭,Angie說,真正的老麵饅頭蒸熟後輕輕捏它一下,會有一種微酸的淡淡香氣飄出。